PAVIA. Il progetto di educazione agroalimentare del Liceo Scientifico Olivelli, realizzato in collaborazione con PlanEat e Cascina Bosco, è stato selezionato tra le tre migliori azioni educative della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (EWWR), su un totale di 512 progetti condotti nelle scuole italiane. Il primo classificato tra i tre finalisti potrà concorrere agli EWWR Awards, sfidando i migliori progetti scolastici di tutta Europa.

Il 20 marzo 2025, una delegazione di studenti del Liceo Scientifico Olivelli parteciperà alla cerimonia di premiazione presso Spazio Europa a Roma, sede della rappresentanza italiana della Commissione Europea.

La European Week for Waste Reduction è la più grande call to action europea sulla riduzione dei rifiuti, promossa da UNESCO, dal Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, e da diverse organizzazioni internazionali.

Un progetto innovativo per educare alla sostenibilità

Il percorso didattico To BEans or not to BEans?, realizzato con il supporto di Regione Lombardia ed ERSAF, ha coinvolto 23 studenti di terza liceo in un contest dedicato alla filiera agroalimentare dei legumi. L’obiettivo era approfondire l’agricoltura rigenerativa e promuovere scelte alimentari consapevoli, sane e sostenibili.

Grazie alla guida della docente di Scienze Naturali Silvia Palumbo, gli studenti hanno alternato lezioni teoriche a esperienze pratiche, seguendo il metodo learning by doing. Il Liceo Olivelli è stato il primo in provincia di Pavia a integrare il potenziamento STEM (Science, Technology, Engineering, Mathematics) nell’offerta formativa del liceo scientifico ordinario.

Le fasi del progetto

• Studio in aula: analisi delle diverse tipologie di legumi e dei loro benefici per la salute e l’ambiente, culminata nella creazione di un manuale digitale.
• Visita a Cascina Bosco (Nicorvo, PV): gli studenti hanno scoperto i principi dell’agricoltura biologica rigenerativa, osservando da vicino le tecniche di coltivazione e trasformazione dei legumi.
• Collaborazione con PlanEat: la classe ha partecipato a un contest promosso dalla società benefit PlanEat, che offre soluzioni per la pianificazione alimentare a basso impatto ambientale. Gli studenti hanno visitato lo stabilimento di Casarile, sperimentando cinque ricette a base di legumi insieme ai cuochi di PlanEat.
• Premiazione del miglior piatto: la ricetta Linguine con crema di piselli e gamberi è stata la più richiesta e premiata il 29 novembre, nell’ambito delle iniziative della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti. All’evento hanno partecipato il Sindaco di Pavia Michele Lissia e l’Assessore all’Ambiente Lorenzo Goppa.

Un modello di didattica innovativa

Il Liceo Scientifico Teresio Olivelli è il primo a Pavia a offrire il potenziamento STEM. Il suo approccio didattico combina lezioni frontali con esperienze laboratoriali, team working e metodologie innovative come classi capovolte, dibattiti e classi aperte, per stimolare un apprendimento attivo e inclusivo.

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